Bienvenue

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Ici vous trouverez que des bonnes choses à déguster seul, en famille ou entre amis.

Sur les recettes les textes en rouge sont des commentaires persos, des recettes persos ou des astuces persos en bref mon grain de sel lollll

Pour la page d’ouverture une « petite  » recette alsacienne que j’apprécie énormément avec une petite astuce a la fin qui plaira sûrement aux petits euhhh même aux grands!!

Egalement une partie pour le partage de vos recettes, trucs et astuces perso..(voir la partie « Vos partages » danV le menu de droite

Je n’ai plus qu’a vous souhaiter une bonne lecture, une bonne préparation et

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 Tarte Flambée « Flammekuech »

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Préparation30 mn
Cuisson :30 mn

Ingrédients :

Pour la pâte :                                                          La garniture :
500g de farine                                                       Crème épaisse
20g de levure fraîche                                             Oignons
1 pincée de sel                                                        Lardons
1/2 d’eau tiède                                                      Sel, Poivre

Préparation :

Préparer la pâte.
Étaler cette pâte en rond et rabattre les bords de 1à2cm
Garnir de crème épaisse, d’oignons émincés et de lardons en dés.
Saler, poivrer.
Cuire à four très chaud et servir aussitôt.

<Ça c'est ma version !!!!>

Je prépare en premier ma garniture (en Alsace dans certains magasins, il existe du fromage blanc déjà préparé pour la tarte flambée je préfère l’assaisonner moi même).

Je prends du fromage blanc auquel j’ajoute de la crème fraiche (pour le rendre plus onctueux). J’ajoute du sel, poivre et noix de muscade.
Je coupe mes oignons en fines lamelles (avoir des gros bouts d’oignons dans la bouche j’aime pas trop).
Mes lardons je les achetes deja coupés tout fins (en allumettes).

Je prépare ma pate à pain (moi je prends de la pâte à pain a faire soit même de type Francine)

J’étale cette pâte j’y met une couche de mon fromage blanc, je garnis avec les oignons les lardons et j’enfourne. Le four doit être bien chaud.

Quand c’est cuit je la sors et je me régale!!!!

Plusieurs versions existes mais la base est la même pour toutes, fromage blanc, oignons ,lardons:

La gratiné :avant d’enfourner il faut mettre du fromage râpé dessus
La forestière : avec dans la garniture des champignons frais
La munster :avant d’enfourner il faut mettre des morceaux de munster

Pour les petits

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Si par manque de temps ou si vous n’avez pas de pate à pain, du pain de mie ferra très bien l’affaire.
Dans ma famille nous faisons souvent cette recette quand il y a de la visite. (les personnes d’autres région s apprécient enormémént. Mes parents actuellement en vacances dans le 05 viennent de faire découvrir cette recette à des amis. Apparemment ils ont appréciés.

Sur chaque tranche de pain de mie vous mettez du fromage blanc et la garniture puis vous enfournez. Attention de ne pas laisser le pain de mie trop longtemps dans le four sinon ça va faire une biscotte lollll.

Je fais egalement la même recette version Pizza et comme ça je fait differentes  sortes et chacun y trouve sont compte.

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Très bonne dégustation et n’hesitez pas a me dire si vous avez aimé.

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